天冠股份公司濃醪連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)乙醇日前取得新突破。最新測(cè)試結(jié)果顯示，5月份平均酒度達(dá)到14.48%，單槽最高達(dá)到15.58%，外觀糖為-0.7（BX），殘?zhí)菫?.42（g/100ml），總糖為1.11（g/100ml），酸度為4.65（度），揮發(fā)酸為0.17，均達(dá)到較理想水平。
    該公司利用天冠集團(tuán)現(xiàn)有乙醇生產(chǎn)線的成功經(jīng)驗(yàn)，與原溶劑生產(chǎn)的連續(xù)發(fā)酵相結(jié)合，調(diào)節(jié)粉漿的pH值及粉漿的濃度，優(yōu)化輔料添加過(guò)程及發(fā)酵酸度，使乙醇發(fā)酵各項(xiàng)指標(biāo)持續(xù)提高，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
    該公司管理人員表示，連續(xù)發(fā)酵工藝技術(shù)與傳統(tǒng)生產(chǎn)乙醇的工藝的最大區(qū)別在于，發(fā)酵過(guò)程是在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行，對(duì)工藝要求更嚴(yán)格，要求在無(wú)菌操作，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求高。因此，必須加強(qiáng)工藝培訓(xùn)和操作技能培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，這樣才能確保發(fā)酵連續(xù)化進(jìn)行。