摘  要： 在室溫條件下，γ-聚谷氨酸能溶于水， 其水溶液在紫外區(qū) 190.0～250.0 nm 波長范圍內有最大吸收峰（192 nm），用 紫 外分 光光度法測定 常量 γ-聚谷氨酸 的 工 作 波 長 為 192 nm，查 標 準 曲 線 可 以 定 量 。γ-聚谷氨酸 的精密度 σn-1為 0.03，回收率為 99.2%～101.2%。用紫外分光光度法測定腐植酸尿素或黃腐酸尿素中聚谷氨酸的最佳工作波長為 2....