新型防霉保鮮劑——雙乙酸鈉的生產與應用研究進展
作者/來源：王曉英1，王宇光2，劉 穎2，谷新春2（1.吉林工商學院食品工程分院，吉林 長春 130062；2.中國化學賽鼎寧波工程有限公司，浙江 寧波 315040） 日期： 2014-05-15 點擊率：1223
摘 要：雙乙酸鈉是一種新型的多功能、綠色、高效防腐劑和食品添加劑，廣泛用作糧食防霉劑、食品保鮮劑、飼料添加劑等。本文對雙乙酸鈉的生產和應用進行了總結，并對我國雙乙酸鈉產業(yè)的發(fā)展進行了預測和展望。
關鍵詞：雙乙酸鈉；生產與應用；研究進展
中圖分類號：TQ261.1 文獻標識碼：A 文章編號：1008—021X（2013）03—0029—06
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