摘  要：雙乙酸鈉是一種新型的多功能、綠色、高效防腐劑和食品添加劑，廣泛用作糧食防霉劑、食品保鮮劑、飼料添加劑等。本文對(duì)雙乙酸鈉的生產(chǎn)和應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)我國(guó)雙乙酸鈉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了預(yù)測(cè)和展望。     關(guān)鍵詞：雙乙酸鈉；生產(chǎn)與應(yīng)用；研究進(jìn)展     中圖分類號(hào)：TQ261.1    文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A    文章編號(hào)：1008—021X（2013）03—0029—06   Research and Application Progress on Production and Application of New-type Mouldproof Antistaling A....